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マカは、南米ペルーのアンデス地方を原産とする、アブラナ科の植物。
標高4500mという高地で育つ、生命力の強い植物です。亜鉛(ジンク)は、食品を加工する過程で失われやすいのが特徴。
微量でありながら、様々なはたらきに必要なミネラルのひとつです。