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マカは､南米ペルーのアンデス地方を原産とする､アブラナ科の植物｡
標高4500mという高地で育つ､生命力の強い植物です｡亜鉛（ジンク）は､食品を加工する過程で失われやすいのが特徴｡
微量でありながら､様々なはたらきに必要なミネラルのひとつです｡